Det klimavenlige køkken

Du opnår viden om: · Rentable koncepter for klimavenlig mad · Lokale råvarer og indkøb baseret på bæredygtighed Du kan anvende den opnåede viden til at: · Udvikle og fremstille klimavenlig mad · Fremstille mad af lokale råvarer og råvarer i sæson · Udvikle koncepter for klimavenlig mad baseret på økonomisk bæredygtighed ·