Caroline fandt sin vej til bagerfaget

Da Caroline begyndte på grundforløb 1, var planen ikke nødvendigvis, at hun skulle være bager. Men efter at have prøvet forskellige uddannelser var det bagerfaget, hun syntes var mest spændende – og som hun kunne se en fremtid i.

På GF2 arbejdede Caroline og de andre elever med forskellige typer dej og lærte blandt andet om gær og råvarer. Ofte begyndte dagen med teori, som de bagefter brugte i det praktiske arbejde i bageriet.

Arbejdet foregik både selvstændigt og i grupper. For Caroline var samarbejdet en vigtig del af hverdagen, fordi eleverne skulle koordinere opgaverne og få produktionen til at hænge sammen. Samtidig havde de en åben butik, hvor andre elever på skolen kunne komme forbi.

Caroline ser en fremtid i bagerfaget – og måske en dag som mester, hvor hun selv kan være med til at lære nye unge op.

Se videoen under bager og konditor og mød Caroline.