Caroline fandt sin fremtid blandt mel, dej og gær

Da Caroline begyndte på GF1, fik hun mulighed for at prøve kræfter med forskellige uddannelser. Bagerfaget fangede hendes interesse, og hun kunne se sig selv arbejde med det i fremtiden. Derfor fortsatte hun på GF2 som bager på EUC Syd, som hun nu har afsluttet.

Noget af det, Caroline især godt kunne lide, var, at hun ikke skulle sidde i et klasselokale hele dagen. Undervisningen begyndte ofte med lidt teori, inden eleverne gik i bageriet og prøvede det af i praksis. Her arbejdede de blandt andet med forskellige deje og eksperimenterede med, hvordan gær reagerer.

Men det var ikke kun arbejdet med hænderne, der gjorde skoledagene spændende. Caroline fremhæver også samarbejdet med de andre elever. Når flere arbejder sammen om en produktion, skal opgaverne fordeles, og alle skal have styr på timingen. Og så var der selvfølgelig også den gode afslutning på dagen, når hun kunne tage det, hun havde bagt, med hjem.

Caroline drømmer om en fremtid som bager og måske en dag at blive mester, så hun selv kan lære nye unge op i faget.

Vil du høre Caroline fortælle om sin tid på GF2? Se hendes video på bageruddannelsens side, hvor du også kan læse mere om uddannelsen.