Nummer:	2689
Titel:	Madfremstilling - restaurant, kantine og catering
Kort titel:	Restaurant mv.
Status:	GOD
Godkendelsesperiode:	01-01-2004 og fremefter

Aktuelt tilkoblede mål

Niveau kan angives ved enkeltfag.

Nummer, niveau og titel	EUU	Varighed
i dage		Tilknyttet i perioden	
4400-2	Produktionshygiejne 1	AJ	5,0		19-04-2012 og fremefter	
4430-2	Skolemad - et måltid i skolen	AJ	5,0		19-04-2012 og fremefter	
4431-2	Måltider tilpasset brugerens behov	AJ	5,0		19-04-2012 og fremefter	
30217-1	Ernæringslære	AJ	2,5		01-01-2009 og fremefter	
30265-3	Det økologiske køkken	AJ	5,0		01-01-2009 og fremefter	
30356-3	Økologisk planlægning og produktion i cafeteria	AJ	5,0		01-01-2009 og fremefter	
40041	Den personlige uddannelses- og jobplan	AA	2,0		09-09-2014 og fremefter	
40137	Fagunderstøttende dansk som andetsprog for F/I	AP	10,0		16-08-2007 og fremefter	
40390	Psykisk arbejdsmiljø i faglærte og ufaglærte job	AD	2,0		01-07-2013 og fremefter	
40391	Arbejdsmiljø inden for faglærte og ufaglærte job	AD	2,0		27-06-2008 og fremefter	
40392	Ergonomi inden for faglærte og ufaglærte job	AD	2,0		27-06-2008 og fremefter	
40422	Praktikvejleder i hotel- og restaurationsbranchen	AJ	3,0		28-04-2008 og fremefter	
40503	Praktikvejlederens kommunikation med elev/lærling	AD	2,0		01-07-2013 og fremefter	
40521	Innovativ gastronomi i hotel og restauration	AJ	2,0		26-05-2008 og fremefter	
40532	Introduktion til arbejdsmarkedsuddannelserne (F/I)	AP	3,0		06-02-2009 og fremefter	
40533	Introduktion til et brancheområde (F/I)	AP	40,0		06-02-2009 og fremefter	
40534	Arbejdsmarked, it og jobsøgning (F/I)	AP	40,0		06-02-2009 og fremefter	
40535	Introduktion til det danske arbejdsmarked (F/I)	AP	3,0		06-02-2009 og fremefter	
40839	Smørrebrød - nu og i fremtiden	AJ	3,0		30-04-2009 og fremefter	
40852	Sushi - krav og kreativitet	AJ	3,0		26-06-2009 og fremefter	
40907	Spakøkken	AJ	2,0		30-09-2009 og fremefter	
40988	Ultimative vinoplevelser og gæstebetjening	AJ	3,0		19-02-2014 og fremefter	
42403	Molekylær gastronomi	AJ	2,0		09-02-2010 og fremefter	
42404	Energiopbyggende konferenceforplejning	AJ	2,0		09-02-2010 og fremefter	
42438	Det kreative kolde køkken	AJ	5,0		01-01-2004 og fremefter	
42449	Råvarekvalitet i fødevareproduktion	AJ	5,0		01-01-2004 og fremefter	
42452	Diæt- og allergikost	AJ	5,0		01-01-2004 og fremefter	
42730	Introduktion til førstehjælp på jobbet	AP	0,4		01-01-2004 og fremefter	
43059	Mad til børn på restaurant og café	AJ	2,0		19-07-2010 og fremefter	
43060	Det klimavenlige køkken 	AJ	2,0		19-07-2010 og fremefter	
43161	Gastronomi uden fødevareallergi	AJ	1,0		31-08-2012 og fremefter	
43343	Praktik for F/I	AP	48,0		01-01-2004 og fremefter	
43346	Almen fødevarehygiejne for F/I - obl. certifikat	AJ	5,0		01-01-2004 til 31-03-2015	
44337	Oprettelse af database til jobbrug	AD	2,0		09-08-2006 og fremefter	
44350	Standardisering af virksomhedens dokumenter	AD	1,0		09-08-2006 og fremefter	
44371	Jobrelateret brug af styresystemer på pc	AD	2,0		09-08-2006 og fremefter	
44603	Menusammensætning	AJ	4,0		17-08-2005 og fremefter	
44605	Lunt og varmt køkken i cafeteria og kantine	AJ	5,0		17-08-2005 og fremefter	
44606	Produktionskøkkenets fonder, supper og saucer	AJ	5,0		17-08-2005 og fremefter	
44607	Brød, kager og desserter i cafeteria og kantine 	AJ	5,0		17-08-2005 og fremefter	
44608	Anretning af mad i cafeteria og kantine	AJ	4,0		18-08-2005 og fremefter	
44978	Jobrelateret fremmedsprog med nuanceret ordforråd	AD	5,0		01-07-2013 og fremefter	
44979	Jobrelateret fremmedsprog med basalt ordforråd	AD	5,0		03-05-2013 og fremefter	
45215	Grundlæggende faglig regning	AP	2,0		09-01-2015 og fremefter	
45347	Grundlæggende faglig matematik	AP	3,0		09-01-2015 og fremefter	
45362	Personlig udvikling til arbejde og uddannelse	AA	5,0		01-12-2009 og fremefter	
45364	Etablering af selvstyrende grupper	AA	2,0		09-08-2006 og fremefter	
45366	Kommunikation i teams	AA	3,0		09-08-2006 og fremefter	
45369	Videndeling og læring for medarbejdere	AA	3,0		09-08-2006 og fremefter	
45491	Grundtilberedning i restaurant og kantine	AJ	5,0		12-01-2006 og fremefter	
45492	Sammensætning af menu i restaurant og kantine	AJ	3,0		12-01-2006 og fremefter	
45493	Søde sager i restaurant og kantine	AJ	4,0		12-01-2006 og fremefter	
45494	Frugt og grønt i det varme køkken	AJ	3,0		12-01-2006 og fremefter	
45495	Fisk og skaldyr i restaurant og kantine 	AJ	4,0		12-01-2006 og fremefter	
45496	Supper og saucer i restaurant og kantine	AJ	3,0		12-01-2006 og fremefter	
45497	Bagværk i restaurant og kantine	AJ	4,0		12-01-2006 og fremefter	
45498	Overskudsproduktion i restaurant og kantine	AJ	3,0		12-01-2006 og fremefter	
45511	Faglig læsning	AP	2,0		09-01-2015 og fremefter	
45531	Salat og salatbar i madfremstilling	AJ	2,0		11-08-2006 og fremefter	
45536	Faglig skrivning	AP	3,0		09-01-2015 og fremefter	
45545	Dansk som andetsprog for F/I, basis	AP	40,0		09-01-2015 og fremefter	
45565	Brug af pc på arbejdspladsen	AD	3,0		09-08-2006 og fremefter	
45567	Dansk som andetsprog for F/I, alment niveau	AP	40,0		09-01-2015 og fremefter	
45569	Dansk som andetsprog for F/I, udvidet niveau	AP	40,0		09-01-2015 og fremefter	
45571	Fagunderstøttende dansk som andetsprog for F/I	AP	10,0		09-01-2015 og fremefter	
45572	Dansk som andetsprog for F/I, basis	AP	40,0		01-05-2006 og fremefter	
45573	Dansk som andetsprog for F/I, alment niveau	AP	40,0		01-05-2006 og fremefter	
45574	Dansk som andetsprog for F/I, udvidet niveau	AP	40,0		01-05-2006 og fremefter	
45780	Almen fødevarehygiejne - obligatorisk certifikat	AJ	3,0		16-08-2010 til 31-03-2015	
45818	Almen fødevarehygiejne	AJ	3,0		25-11-2014 og fremefter	
45902	Almen fødevarehygiejne for F/I 	AJ	5,0		25-11-2014 og fremefter	
45917	Praktikvejledning af eud-elever/lærlinge	AF	1,0		01-07-2013 og fremefter	
45924	Salgsstyring i detailhandlen	AD	3,0		21-02-2008 og fremefter	
46472	Personligt salg - kundens behov og løsninger	AD	3,0		04-01-2012 og fremefter	
46491	Anvend informationer fra internettet til jobbrug	AD	1,0		07-11-2011 og fremefter	
46816	Prisberegning i den daglige madproduktion	AJ	2,0		03-04-2014 og fremefter	
46832	Nyt nordisk køkken	AJ	3,0		12-05-2011 og fremefter	
46945	Sundere retter med Nøglehulsmærke på spisesteder	AJ	2,0		06-10-2011 og fremefter	
46999	Bønner og linser - grønne proteiner i sunde retter	AJ	2,0		21-01-2015 og fremefter	
47206	Rengøringsmidler og materialekendskab	AE	3,0		20-04-2012 og fremefter	
47217	Indskrivning og formatering af mindre tekster	AD	2,0		17-01-2013 og fremefter	
47350	Råvarer i køkkenet	AJ	2,0		03-04-2014 og fremefter	
47480	Ledelse af hygiejne og egenkontrol	AJ	4,0		04-12-2012 og fremefter	
47481	Fødevarehygiejne og egenkontrol	AJ	4,0		19-10-2012 og fremefter	
47482	Produktion af convenience food	AJ	3,0		19-10-2012 og fremefter	
47483	Produktionskøkkenets redskaber, maskiner og udstyr	AJ	2,0		19-10-2012 og fremefter	
47484	Drikkevarer i cafeteria og kantine	AJ	1,0		19-10-2012 og fremefter	
47516	Råvarer med energi- og sundhedsfremmende stoffer	AJ	2,0		27-11-2012 og fremefter	
47519	Det gode grundforråd - opbygning og anvendelse	AJ	2,0		23-11-2012 og fremefter	
47564	Sæson-gastronomi med optimering	AJ	2,0		18-12-2012 og fremefter	
47567	Gastronomen som vært	AJ	2,0		20-12-2012 og fremefter	
47668	Grundlæggende faglig regning	AP	2,0		01-07-2013 og fremefter	
47669	Grundlæggende faglig matematik	AP	3,0		01-07-2013 og fremefter	
47670	Faglig læsning	AP	2,0		01-07-2013 og fremefter	
47671	Faglig skrivning	AP	3,0		01-07-2013 og fremefter	
47728	Prisberegning for gastronomer	AJ	2,0		26-08-2013 og fremefter	
47729	Danske egnsretter på menuen	AJ	2,0		26-08-2013 og fremefter	
47730	Årstiden grønt til retter med næring og smag	AJ	2,0		27-08-2013 og fremefter	
47731	Kreative retter med korn og spirer	AJ	2,0		26-08-2013 og fremefter	
48019	Årstidens buffet - til alle anledninger	AJ	3,0		10-02-2015 og fremefter	
48021	Danske tapas	AJ	3,0		10-02-2015 og fremefter	
48022	Ressourcekøkkenet - bæredygtig madfremstilling	AJ	2,0		10-02-2015 og fremefter	
48031	Næringsrige retter med fuldkorn	AJ	2,0		02-02-2015 og fremefter	
48032	Sundere valg på menukortet	AJ	2,0		02-02-2015 og fremefter